Mô tả
Thông Tin Tổng Quan:
Thạch dừa là một món ăn giải nhiệt mùa hè rất được ưa chuộng bởi nhiều người. Thạch dừa lần đầu tiên ra mắt ở Philippine. Được chế biến từ nước dừa lên men do tác động của vi khuẩn Acetobacter xylinum tạo nên các viên thạch trong suốt có vị ngọt tự nhiên của dừa, để tăng thêm vị ngọt của món ăn này, nhiều người thường cho thêm đường kính.
Thạch dừa được chế bằng quy trình lên men đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm của Bộ Y Tế Việt Nam. Không chứa các loại phụ gia làm dai hoặc tẩy trắng, hoàn toàn tự nhiên.
Thạch dừa có màu trắng gần như trong suốt, thường được cắt thành các khối lập phương nhỏ có cạnh 1 cm. Thạch được dùng như một món tráng miệng ngày hè, hoặc pha trộn cocktail, các loại thức uống và chè khác.
Thông Tin Dinh Dưỡng:
Thạch dừa chứa nhiều chất xơ, ít chất béo và cholesterol. Do thạch dừa làm bằng nước dừa có pha thêm đường, nên thạch dừa chứa nhiều năng lượng dùng làm món ăn vặt giữa giờ làm rất thích hợp.
|
STT |
Thông Số | Kết Quả |
| 1 | Thạch dừa khô |
80% |
|
2 |
Citric axit: | 0.1% |
| 3 | Đường: |
15% |
|
4 |
Nước | 4.9% |
| 5 | Độ đường |
15 |
| 6 | pH |
3.5-4.0 |
Điều Kiện Bảo Quản:
- Bảo quản nơi khô mát từ 25 -30oC
- Giữ lạnh sản phẩm sau khi mở bao
- Tránh xa ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.