Mô tả
Bột khoai môn là một thành phần phổ biến trong nhiều món ăn châu Á, đặc biệt là trong nấu ăn Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc. Nó được làm bằng cách nghiền củ khoai môn đã khử nước thành bột mịn, có thể được sử dụng trong nhiều món ăn, chẳng hạn như bánh ngọt, bánh mì và bánh ngọt.
Bột khoai môn có hương vị độc đáo vừa ngọt ngào vừa bùi bùi, hơi bùi bùi. Nó cũng là một nguồn carbohydrate, chất xơ và kali tốt. Nó ít chất béo và natri, làm cho nó trở thành một thành phần lành mạnh để sử dụng trong nấu ăn.
Một trong những ưu điểm chính của bột khoai môn là tính linh hoạt của nó. Nó có thể được sử dụng như một chất tạo màu thực phẩm tự nhiên, thêm màu tím nhạt cho bánh ngọt và các loại bánh nướng khác. Nó cũng có thể được sử dụng như một chất làm đặc, thêm kết cấu kem và mượt cho súp và nước sốt. Ngoài ra, bột khoai môn thường được dùng thay thế cho bột mì hoặc bột bắp trong các công thức nấu ăn không chứa gluten.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.